中都妞丫我愛廚房之干鍋包菜[5P]

中都妞丫我愛廚房之干鍋包菜[5P]

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原　　料: 包菜一斤、香菇四兩、筍尖四兩、青椒二兩、朝天椒六、七個、紅油一湯勺、老干媽香辣醬兩大匙、白糖一咖啡匙、干辣椒十余個（可依個人喜好增減）、花椒一咖啡匙、鹽、味精適量。
( \* }( h; x" ~2 D  g) j1 B, @, m" _·操　　作: 1、筍尖放沸水鍋中煮幾分鐘，撈出用清水漂上。

* P- l! E/ |% d' b6 I) G/ ?6 r2、包菜洗凈，撒小片，放少量鹽拌勻稍腌；筍尖撈出斜切成厚片；香菇切厚片；青紅辣椒切圈。
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( s/ X( ~" f; f, ?& ?, g' @7 ^+ }3、鍋中放油燒到五成熱，下花椒、干辣椒炸香。下筍片、香菇片、青紅辣椒圈、紅油，炒約五分鐘至香菇斷生

4、下包菜、適量鹽，續(xù)炒約五分鐘到包菜蔫軟。下白糖、老干媽香辣醬，翻炒約一分鐘。

5、放味精，翻勻后起鍋倒入干鍋里即可上桌
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營養(yǎng)價值: 圓白菜 - 又名卷心菜、大頭菜、洋白菜、蓮花白、蓮白、球甘藍。屬于甘藍的變種，我國各地都有栽培。卷心菜營養(yǎng)相當豐富多.