中都妞丫我愛廚房之清蒸鱸魚[8P]

清蒸鱸魚[8P]

原料：
) T" g6 g, R8 ]& o1 _處理干凈的鱸魚一條，新鮮的花椒一束。
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  \* Q; w1 F1 f# S" i+ i調(diào)料：
蔥葉、姜片、香油幾滴、米醋兩滴、水半杯、番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽。

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8 Y4 h! M, y( V9 p. v做法：
1、魚內(nèi)外抹鹽，肚皮里填蔥葉、姜片，淹半小時；


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2、延魚腹刨開，

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加半杯水，裝入14寸的微波盤中。

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( z7 _. P* ?6 f0 b8 i3、家里的微波爐剛好極限尺寸可以斜塞下這個橢圓盤，因為不需要旋轉(zhuǎn)，就能加熱，所以只要能塞進(jìn)去就可以了。 選擇粵菜第四檔Y-4（清蒸魚），加熱15分鐘。
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0 ]7 q5 w  J1 z0 d( s/ v# {; ?: j3 ~; I4、時間到，用微波盤內(nèi)蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁；
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5、做好的芡汁均勻的澆在清蒸好的魚上，就可以了；
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# C: ~( ]: o1 F4 h& g4 U1 u6、點綴上熟玉米、熟青豆、剁椒、羅勒葉，就可以了，味道很鮮美；