蒸蒜香大蝦

原料 : u8 n  a- Z& |; d( y ' K& b6 w) `7 ~9 H/ y$ M6 c大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 2 F" d5 I; ?& g  V 芡汁料 ; m* Z1 [& R" d8 I7 Z7 e% L) q 8 F& h9 q: P. i  }  R蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 烹飪步驟 1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 $ G3 A$ F  |7 y! x4 s3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 4 Q6 {0 _& \" z& Y1 F; ^$ X5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。