蒸蒜香大蝦

原料 ; G  t) b, g; t1 n# {8 } 大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 芡汁料 : K* x, N4 U! U# d) t 蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 ( b- M, \# v# N& u; r) T  X  e( H烹飪步驟 0 A; M5 X3 S, c% E1 F 0 A8 D9 c8 ]9 u  G4 u% c3 V5 w1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 2 v. z) O- x8 Q0 D3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 , L( x* ]- _  q$ o4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。