生姜小百科:
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/ G: z4 ?5 Z9 N/ h+ ?7 v% R) u藥材名:生姜。
; M, }$ v4 X7 U% {1 s" K f& ^3 s% o9 H拼音:SHENG JIANG。3 m8 }4 p6 c% v
拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
/ G; N$ ~& B. n別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。4 h( V' Q# g1 F% Q* j" E; w+ Z
類別:辛溫解表藥。; i) @0 _" S8 E& V& N
來源:姜科植物姜的新鮮根莖。
" r& k3 Z! U! z. `) B) `/ o藥用部位:根莖。
" n/ L8 ^1 _* w/ W* G% C' l采收:秋、冬二季采挖。
" A- [( P0 X6 [加工:除去須根及泥沙。" F( ]( e8 n, j9 P) Q d% {' ~ T2 m
性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。4 G6 H" E% j/ d! W( D L; I
功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。
; @4 z2 k1 z: g/ k主治:用于風寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。. n$ o* g4 p- B' N2 Y
用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。
' Z1 O5 J) Z2 w8 z8 l8 F2 P貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。
5 W; O8 E! }& ~* m0 ?用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實熱癥禁服。& T9 [- s% C% t6 L4 @: H8 i. e
主產(chǎn)地:我國大部分地區(qū)。8 b4 Y- p7 d. C% `1 ~" g, q
藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。" k! e2 `7 p7 G( k
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生姜的妙用(1)
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生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。
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姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強,故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。
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9 d1 Y( E% M; I 干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。 Y+ P, h/ h( v: F- ]' S
- v+ Z: u( t( F0 Y9 }# }( ` x3 S 生姜可以泡湯喝。無事之時,可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。
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+ W/ g" q% E/ e9 d 生姜的妙用(2)
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$ K- N# s9 l& r/ @9 E 姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時,孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f,一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習慣。: C8 [" y3 u; F8 X: ?; ]: Y9 x
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生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
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喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。+ {/ K L9 M; D8 V
( D* I( u& F3 H1 S; J" m 民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。; k* n) N- R7 |
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生姜之妙用(3)6 A: R( @% c5 r" i! o3 [
" e4 s/ Z' Z4 s& {1 H$ J1 P 俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方?!薄俺3陨慌嘛L霜。”生活中的姜除用作調(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。$ S& i$ I7 N7 ?1 {8 l( M" J
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生發(fā)防脫發(fā)9 S5 d, k/ `. s/ J3 |" I8 x
* R/ M- | s( r 用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?;龠M頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長,并可抑制頭皮癢,強化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。
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含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。: [0 [: L( [2 A; X6 p: i
! u1 f1 @% ]4 M. |, v 美容防衰老
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/ I; Q1 D; R2 N0 B 生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當于血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
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明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老。”姜辣素有很強對抗脂褐素的作用,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯。) W$ Q5 I& ~- U( `! N9 l4 ]3 i3 ^6 V6 c
; N3 W- V- b T 生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動,促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。
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( z% V& d2 o5 d( a 生姜的妙用(4)
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% J3 ^( {0 Q4 [. s 生姜治牙痛:當發(fā)生牙痛時,可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復使用更好。0 {& c+ C' K, q# \
u% W6 A4 }. ]( ]8 k, Y, f) C8 l 生姜防凍瘡:對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。
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* @$ A" t. B$ N 生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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生姜治傷風感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。
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. \7 C$ ^7 t$ i; t1 r: |' U 生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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生姜的妙用(5)8 p6 p( {! t# L# x8 u7 ~7 D& c
" x# K$ O1 N4 Y3 F 性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時再服1次,至癥狀消失;中毒嚴重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時1次,以后每3小時灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時,加入適量生姜,不僅有預防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。
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本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。
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用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。
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注意事項:肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用, n2 W% ^" b4 A8 a: o# f
( X: @. ?6 B6 W( }8 ^, p 生姜的妙用(6) X1 y/ A4 w* [' K" B
/ u5 H' D) d: f: i “冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學家和民間就有“生姜治百病”之說。
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7 q6 l6 V" ]4 p/ _ 降溫提神 增進食欲
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6 t. w$ d3 }0 ]5 t, B1 `* v 因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時食用幾片生姜,會增進食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。8 a1 B# I, e5 k% X- O+ Z
4 `/ X. T% t" U- `3 f- P 抗菌防病 治療腸炎& n2 X9 F0 f* B4 ]
/ P8 B& }2 L7 k( K 美國和丹麥的科學家通過試驗證實,生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達90%左右,且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。+ s/ _6 Q2 t/ R5 N6 _- C0 x
/ Z2 h0 G, J, J1 j 盛夏季節(jié),細菌生長繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。
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3 H. p7 B/ O3 R 開胃健脾 防暑救急# ^4 P4 Z3 D$ ^. P3 F
z( G/ x+ w" C, P' D5 d9 n! d 夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。中醫(yī)認為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當吃點生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風健胃和提神醒腦。/ i1 S( Q7 b. ]
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姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時放點姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時加點姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進食欲,幫助消化,利于腸胃對營養(yǎng)成分的吸收。
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/ K3 q) t8 v; O. h5 D$ D( W 有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。5 d* ?7 c1 q% w% p
* L( `0 Q4 e* g- d 此外,在炎熱的夏季,適當吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對身心健康和防暑,大有益處。
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: N7 J( H5 s) [8 n( V 生姜的妙用(7)% n5 ]2 l; [' j' o6 K0 a+ W% n! n
7 L7 n* M4 q5 B# E 1.榨姜汁備用' q3 |) P: Z0 B/ ~; ]) d+ ~* p
3 a$ r, e4 y5 n, Y& Q, r6 x 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會壞——29元大洋一個,好心疼。
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可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個力氣活)。) H* i2 q ?5 |! V, h8 @1 v. {1 w
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勿去生姜皮,因為生姜皮屬涼性,去皮后是熱性。
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+ f! z' z: i; H1 o% t 2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度
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牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。 [$ n, }% c- ^. m( `. }" z, j
- `7 y- ?6 i7 {; |& l 牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會結(jié)一層“皮”。* S: j [! }- [' `
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要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。
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5 t/ v: L* j8 a$ ?7 Y% S& q 3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗
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姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會太辣。+ ^/ Y+ p( o9 c; S. }$ ]
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推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。
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6 v" k3 I7 t: b+ q. L& O) |" J 牛奶倒入姜汁動作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會象cocktail一樣分層。( t! g" W" A4 p% }+ [
. E+ j. ?* `2 c7 _& A 快速沖入就可以了,不用攪拌。" u$ H8 D7 a, R7 R& n/ r/ p( @3 k
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4.干5分鐘別的(隨便什么,只要別攪和它)
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5.開蓋
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; T. `7 u! Q) b" n 生姜的妙用(8)- g. S9 n; B6 J7 u
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口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?font class="jammer">6 n; K+ m) D0 J) o; h" z
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牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥。
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6 Z' v) O8 Q& P( H) Z, {5 ?6 e 咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢。
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齲齒:每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護牙齒,預防和治療齲齒頗為有效。
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偏頭痛:當偏頭痛發(fā)作時,可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會減輕,甚至消失。" S D/ _ u+ y; j" p; i% X
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神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補氣、提神之效。持續(xù)下來,對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
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醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?font class="jammer">) ]7 y, X( J7 D. [( R
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面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果?! ?font class="jammer">+ {3 ]+ z8 g6 j: {3 }9 J! d; w
4 f9 c2 h& k7 N# c 頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對禿頭亦有一定治療效果。* n3 }4 f \% d, v' {
8 U) f: ^) \* i2 ?( b2 h/ F 腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水擰干,敷于患處,反復數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?br />
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. R2 q) z" T" B0 r$ y 蟯蟲?。好刻焖咔?,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈?! ?font class="jammer">( [4 L ^+ o/ b3 \7 N, E
! C4 N$ k, ? U- a, @6 X& j 腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時加點鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點爽身粉,臭味便可消除?! ?font class="jammer">6 ^( ?% `! i$ P# Q' i0 ?
; b" @# Z- Y' Y. h$ c3 ]8 j 食道癌:平時,堅持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用。
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1 ]6 }8 s7 o: {7 X$ ]! g 高血壓:血壓升高時,可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴張,使血壓隨之下降。 9 r1 g# T `3 E% ~ a
3 }2 ?- r: C2 R$ H6 U' { 動脈硬化:每天早、晚堅持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進血液循環(huán),防止動脈硬化。
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8 i% Q, u: n6 {, ]8 b7 d+ S 感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?font class="jammer">6 C4 g7 Y( U r0 |+ g: n7 m7 J
, a4 \' y/ X d& _" b 麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。 A& t6 J L( o6 |% |# I
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生姜的妙用(9)
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; t- |2 O- b; c% i 1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。. ]0 l# A4 k! r6 f" b# B6 D, H1 l
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2.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。8 |' V1 {7 Q+ G& ~& p
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3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。
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" F/ z" @/ g B9 j 4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。
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5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。* i" ]5 Y+ H5 W* m4 t
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6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預防感染且可加速皮膚愈合。
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生姜的妙用(10)7 ^8 M. ^( y6 Q9 Q. A1 I) T
, f$ |2 }2 _/ t& o* { 生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦??!
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1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。4 r- @5 W$ {' Y
8 v! t/ I3 c- y4 y8 c# Y 2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。
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3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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9 y- ]1 v6 w, F! d5 I7 b1 t1 U 4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時服。一日2~3次。
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5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細末煮沸,吃姜蒜、飲汁。: R4 y. H! H( k3 n* }% \
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6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。. S' d: i' g3 W' C' f/ W/ ~# ]
; s" O o- N: n' I3 m. t- W8 p 7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。, G' c5 F) D: Z6 K
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8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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4 r+ a0 q! G* x; e; ^ z6 n 9.生姜皮曬干研末,裝瓶內(nèi)儲存?zhèn)溆?。風濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。9 O* p' E, u$ O# _# q, m" t
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10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預防感染且可加速皮膚愈合。
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! C1 A- o' \! W# l$ | 11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。# t& D7 _5 c7 O& e8 ?
6 a2 E5 m% q& k0 C: M 12.清理污物時常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。' R* V; W2 \/ X
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13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。# Q) g+ X% N; T
7 @9 S2 k8 ~* _ n6 M, W 此外,生姜對于補血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。
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已經(jīng)霉爛的生姜會產(chǎn)生一種毒素很強的有機物—黃樟素,會誘發(fā)癌癥,故不宜食用。
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生姜的妙用(11)
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我今年67歲,退休幾年了,由于堅持天天鍛煉和保健,身體比在職時好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)常患感冒,幾乎每個月都患二三次。
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在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。; U7 h1 i1 m- s, K2 ^
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我從去年春節(jié)開始,堅持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。- V# ?6 O6 C( Y
# H+ J6 E5 m) W+ r0 h 至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個奇跡:( h U G" V- V; k
4 L+ @: W5 L$ k$ T9 l; t j 一是不得感冒了8 ?# w, L4 A& }9 f
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自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”- @: s; m, f0 `; p
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二是治好了膽管結(jié)石* |, Z# |# N. ~7 d; y( C' l
4 d7 A$ F0 E4 ~# P4 N/ t1 P" w 去年8月6日我體檢時,B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時,膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。- ^# H: P+ A( v* _+ E
. G2 } M7 x0 \$ q1 b 三是做肝功能“二對半”檢查,全部陰性/ R% N' j) O4 R
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我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查,有二項陽性,即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時,乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。
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/ P/ X+ J! T0 u- b$ ~9 E" g! f 生姜十六作用 f8 g; D! s$ w( E, M- n( V6 |
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?。?)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個,加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風寒和痛經(jīng)。. ^: T& {/ b* X$ _, O1 M* L3 V3 r
; R5 T2 s6 }" N& x- l% I. c ?。?)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。+ _8 W @. B1 t7 R3 P8 ]
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?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時,將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。
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(4)、平時吃飯時吃少許生姜,能促進消化液分泌,健胃消食。. H1 M0 L! S* [' w, |
! U5 t: Q2 m0 s4 m: u% O( Y ?。?)、取生姜三片、白蘿卜一個,白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。
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7 T3 b+ w( G! x% k% k& C D (6)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。
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. O9 E7 Q2 u2 x ?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。
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?。?)、口腔潰瘍時,用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。. x3 t' _% \7 E1 k! j1 Z' ?* b
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?。?)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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(10)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。: M8 T0 r. U7 }2 ~3 r2 f
) m+ R7 p/ |' P1 |7 y (11)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。. f' a; J: p! x6 j+ E* i1 H9 Z4 s) D
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?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。
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/ b& K" X$ |: d+ M2 G! N0 O t ?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。 E# R8 m- }5 {/ _, \
- F/ a. e' m* \4 r: ~ ?。?4)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時嘔吐。
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5 D7 x" d- m, K$ E5 I8 J, L ?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。
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) j2 _8 D4 d" c5 q( ]6 A2 S/ A (16)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉
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含姜的方法是:$ E/ g8 o% i; Q) S: J2 P, v
" M1 t- b( W* V# }* {' _ 將生姜刮去皮(姜皮屬涼性),每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗內(nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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應(yīng)當注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。' X2 d& ~% d3 E) U8 I4 O; t
. N2 ?% ~6 l8 j. G; b: S5 g/ W 老年人常食生姜可以延緩衰老9 a4 F9 g: |9 g/ b2 K
8 Z; u! ~: T- i& T1 A; G% W 日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實際問題。0 M0 }# @, q/ q y. I2 c! R& u
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1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。. Q& M0 J6 _! ]# s9 U0 M
7 [# j/ B" V% R7 S 2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。
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3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。
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4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。: v9 ~1 E) \5 H8 J$ L4 g( z! M
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5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。9 A& b7 ~3 ^3 I' {; F
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6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。
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7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。
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8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。
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" e% S5 u% ?/ v% t6 P& }- I! s 9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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/ x, R& C4 J% i 11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風。) w0 W! j$ `; _' g$ g$ i
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12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。; w* A9 Y5 ^3 x: W7 A Q; ~
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為什么夏天也適合吃生姜呢?
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第一,增進食欲& x' q2 Y( n" U; R. Z) h
0 ^: J" l8 c; s* U0 t- w 炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。( _0 e1 e" c4 j& t) |. N5 T6 v o
- i6 h8 [: F; y. L3 Z7 @2 k3 x 生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使消化功能增強,起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。8 a2 w |/ H. G. s7 ~2 L/ [
) U$ K* G) U/ z& p) f 第二,解毒殺菌5 v5 b& E, A+ `6 v) _! y# J
3 S) M& P5 z& g5 z 夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。
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' N5 H3 Y' c! u 第三,祛風散寒
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) W4 p, d3 k# B8 e% d 夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。7 D; I8 w! [, C
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吃生姜應(yīng)該注意什么呢?
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生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。
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8 D( H4 }# \ [1 X: \ 爛姜中含有黃樟素,可使肝細胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。
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7 N/ V. J2 i3 P 生姜的其它功用" R q; d0 a# ^; ^2 t {- Q
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胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時取適量姜片加紅糖開水沖泡,當茶飲用。
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8 k& y! b8 {) w7 @: u 肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。; n! i7 `* ~/ W* Q2 v. L3 _
0 d, O+ e7 B% v' c/ y 暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。
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關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。" m0 Z/ z+ i+ o; ~( O4 Q; V
6 B) ]: g( X8 V% C9 |- u 凍瘡,對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復涂擦。
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, T9 G I2 b X. ` 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。; }/ R. B1 a# M1 H2 `0 j8 p t( A
' N( g C [& O. K- I! u; H4 u 妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時入鍋煮片刻即可,粥姜同食。7 h* y4 w0 R. T9 R3 x! z! J2 m
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老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當水飲 |