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標(biāo)題: 使肉片變嫩的法寶 [打印本頁(yè)]
      

      
作者: 輕敲鍵盤(pán)待知音    時(shí)間: 2009-7-13 00:30
      
標(biāo)題: 使肉片變嫩的法寶
      使肉片變嫩的法寶
      
8 h* o$ i0 }: e: \7 \[url=]減小字體[/url] [url=]增大字體[/url] 作者：佚名  來(lái)源：搜得健康網(wǎng)搜集整理  發(fā)布時(shí)間：2009-07-12 15:18:415 D1 `& }* y% k* R
      
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　　炒菜時(shí)，擔(dān)心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤(rùn)滑。
      
# I( x9 H; O  ?$ ^! Z- T7 V$ q& p7 R( I4 S1 ?
      
　　1、淀粉
      
8 r$ D) c, I- n+ Z. H" b. ~3 D& J( U  _, t& y% o! v, a
      
　　將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。
      
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　　2、啤酒
      
6 t3 c# A* A9 n1 D& N- s+ `- y& B) Y4 I+ y0 O5 x* R
      
　　將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。
      
7 ?  G7 t. T8 T* h. e) L; W5 C$ \, r) V6 W
      
　　3、雞蛋清
      
# P" X# C- @9 s- o9 e9 Z7 b
      
1 g6 F; g% J% E1 [　　在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.
      
' s$ i6 w5 L/ L% Q( C; S* _$ r% K  ]2 {
      
　　4、食用油& Q( ]$ U4 o! `7 N) d, t
      

      
0 L; L1 n7 ]( t7 C　　炒肉絲時(shí)，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識(shí)分享,為你健康保駕護(hù)航>




      

      

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