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標題: 姜汁熱味雞 [打印本頁]
      

      
作者: 大白兔奶糖    時間: 2008-9-27 10:20
      
標題: 姜汁熱味雞
      <H2>姜汁熱味雞</H2>
      
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/ H! N) }5 _9 J  N9 V<TD><IMG alt="" src="http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/200710102517353.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR>·配　　料:<BR>凈熟公雞，姜末，川鹽，蔥花，醬油，醋，濕淀粉，肉湯，熟菜油。<BR><BR>·特　　色:姜汁味型，成菜色澤黃亮，姜醋味濃香，雞肉質(zhì)爛細嫩，菜形豐腴大方。 ·操　　作:<BR>將雞肉斬成塊，炒鍋置旺火上，下菜油燒至七成熱，放入雞塊，姜，煸炒約2分鐘，加川鹽，蔥花，稍煸炒后，加入醬油，肉湯，燒約5分鐘至入味后，再加入剩下的蔥花，用濕淀粉勾芡，放醋，待收汁這油后和勻即成。<BR></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>




      

      

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